DPIA - Dipartimento Politecnico di Ingegneria e Architettura
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Profilo completo
Maria Cristina NICOLI
DI4A
Dipartimento di scienze agroalimentari, ambientali e animali
Professoressa Ordinaria
AGRI-07/A
Scienze e tecnologie alimentari
- DI4A Dipartimento di scienze agroalimentari, ambientali e animali
- Professoressa Ordinaria
- AGRI-07/A Scienze e tecnologie alimentari
Curriculum Vitae
Pubblicazioni
Ricevimento e comunicazioni
- Quando possibile viene applicata la open door policy, tuttavia è più gradito concordare via mail con la docente data e ora dell'appuntamento.
Gruppi di ricerca
- Coordinatore del gruppo: Sviluppo di alimenti funzionali
- Coordinatore del gruppo: Tecnologia del caffè
- Coordinatore del gruppo: Sviluppo di metodi previsionali per la stima della shelf-life degli alimenti
- Coordinatore del gruppo: Impiego di tecnologie non convenzionali per il miglioramento della sicurezza, qualità e sostenibilità degli alimenti